Glass på bara 2 ingredienser

Hej vännen,
längesedan jag skrev här nu.
Har varit lite upptagen, allt händer liksom samtidigt. 
 
Jag måste berätta om en supergod efterrätt jag och nioåringen överraskade resten av familjen med. 
 
Glass  
5 dl vispgrädde  
1 burk kondenserad mjölk 
 
Vispa grädden lätt, 
blanda ner kondenserad mjölk. 
 
Rör ner någon smak om du vill. 
Tex pepparkakor nu när det snart är jul.
Vi rörde ner krossade Oreo kakor. 
 
Häll smeten i en brödform, 
in i frysen i ett par timmar tills att glassen är genomfrusen. 
 
Den blev Jättegod! 
 

Halloween Plåsterkex och läskiga äppelmunnar

Halloj ! 
 
Idag efter jag varit och tränat gick jag förbi affären och köpte ingredienser till Plåsterkex och äppelmunnar. 
 
Det blev verkligen en helt fantastisk dag.
Tränat, pysslat, vilat och varit med barnen ♡ 
Exakt sådana dagar som jag behöver :-) 
 
Äppelmunnar  
Äpplen 
Jordnötssmör  
Minimarshmallows 
Jordgubbssylt  
 
Plåsterkex  
Kex
Mjukost eller Philadelphia ost
Jordgubbssylt  
 
Barnen älskade dem! :-) 
 
 
 

Halloween Korvmumier

Hej vännen! 
 
Jag vet ju att Halloween inte är förrän nästa vecka...
men jag kan bara inte låta bli att köra flera dagar.  
 
Idag gjorde vi Korvmumier med grön mjölk - Mumsfilibabba! 
 
Vi använde färdig smördeg.
Kavlade ut degen och skar remsor.
Delade korvar på mitten och virade degen runt. 
In i ugnen på 200 grader, ca 15-20 minuter. 
 
Till ögon duttade vi dit ketchup och små strösselkorn. 
 
Mjölken som vi färgade med karamellfärg blev inte så poppis, den såg mest bara läskig ut tyckte barnen, hahaha 
 
 

Smördegsinbakad Chokladkaka

Halloj allihop! 
 
Idag fick lille M baka efterrätt. 
Jätteenkelt och med få ingredienser. 
 
Gör såhär:
Kavla ut smördegsplattor. 
Lägg en chokladkaka på mitten. 
Skär remsor. 
Lägg remsorna över chokladkakan. 
Pensla med ägg. 
In i ugnen 15-20 minuter 200 gr 
 
jättegott! 
 
 

Smulpaj med äppelmos och vaniljvisp på Digestive

Idag plockade vi äpplen både från träden och tog upp de som låg på marken. Jag blev galet sugen på äppelpaj så jag gick in och fixade en snabbvariant av äppelpaj. 
 
Stekte ca 1,5 dl havregryn i 3 msk smör.
Blandade i ca 1-2 msk brun farinsocker och 1 tsk kanel.  
Gjorde sedan en liten äppelpaj på ett Digestive kex. Serverade med äppelmos och vaniljvisp. 
 
Nu smakade jag bara lite, men resten av familjen tyckte att det blev jättegott! 
 
 

Göra egna chokladkakor

 
Jag måste berätta hur barnen har skrikit - högt när de sett reklamen för "ChocolateBarMaker" på tv.
Ett kit med formar och en grej en ska smälta choklad i.
I lördags tänkte vi åka och köpa den.. men jag ångrade mig i sista sekund. De kan få göra egna chokladkakor ändå. 
 
Vi använde silikonformar och formar till småkakor.
Smälte vit choklad och mjölkchoklad.
Den smälta chokladen hällde vi i botten på en form och sedan lade vi i fyllning och sist fyllde vi på med smält choklad.   
Vi hade russin, nötter, nonstop, mini marshmallows, nougat, kokos,  Ahlgrens bilar, Nutella och jordnötssmör som fyllning och garnering. 
 
När de var klara la vi dem i frysen så att de skulle stelna. 
 
Det blev ett mycket uppskattat lördagsgodis!
 

 

Jordgubbsmojito

Körde frysta jordgubbar och färsk mynta i en blender. Hällde det därefter i en termos.
När vi kom till stranden hällde vi upp i glas och fyllde upp med Fruktsoda.  
Lite ljus rom kan de vuxna ha i om de vill. 
 
Så gott! 
 

Recept Kinderägg med vit chokladmousse

 
En jättegod efterrätt och lite extra roligt såhär till påsk är att servera kinderägg fyllda med vit chokladmousse. Enkelt och jättesmarrigt! 
 
150 gr vit choklad
2 dl vispgrädde
1 dl kesella kvarg
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
6 kinderägg 
 
Smält chokladen över ett vattenbad.
Vispa grädden hårt.
Vispa ägget i en annan bunke, häll i den smälta chokladen i en jämn stråle och vispa under hela tiden. Vänd i kesellan.
Tillsätt vaniljsocker, vispa hårt en liten stund.
 
Vänd sist i den vispade grädden.
Ställ i kylen i ca 30 minuter. 
 
Ta en kniv och skär av toppen på kinderäggen (ta ur leksaken)
Lättast om äggen varit i kylen före.
 
Klicka i mousse i äggen gör en liten grop i mitten där ni klickar i en klick mangopuré.  
 
 
 
 

Chokladmousse

Så gott och superenkelt!

Chokladmousse

2 dl vispgrädde
100 g choklad
2 äggulor

Smält chokladen i ett vattenbad.
Vispa grädden.
Rör ner en äggula åt gången i den smälta chokladen (som fått svalna lite) 
Vänd ner chokladsmeten i den vispade grädden.
Fördela i portionsglas och ställ in i kylen en stund.

 

Fläskfilé fylld med fetaost, soltorkade tomater och vitlök

Fläskfilé  fylld med fetaost, soltorkade tomater och vitlök


600 g fläskfilé
100 g fetaost 
1/2 vitlöksklyfta
3 st soltorkade tomater i olja
färsk oregano

Sätt ugnen på 200 grader.
Bryn filén så att den får färg runtom.
Skär en skåra mitt i filén 
Blanda fläskfilén fetaoströran. 
In med köttet i en ugnsfast form i 20 minuter.


Halloween Fingerkakor

 
Barnen var sugna att baka igår så vi gjorde lite läskiga fingerkakor.
Vi httade ett recept hos husnrnio.se som vi följde. 
Vi lade till lite hallonsylt och kakao. 
 

Fingerkakor
 
125 gram rumsvarmt smör
1 1/4 dl florsocker
1 litet ägg
1 tsk vaniljsocker
3 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 krm salt
Mandlar, skållade eller med skal
 
Gör så här:
Vispa ihop det rumsvarma smöret med florsocker, vaniljsocker och ägget till en krämig smet.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör ner i smörsmeten.
Arbeta hastigt ihop till en deg.
Lägg den i plastfolie och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 160 grader.
Ta en degbit och rulla ihop till en boll och sen en lång mask. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och tryck till den lite grann.
Gör knogar med hjälp av en bordsknivs icke skärsida.
Tryck dit en mandel som nagel. Tryck till lite grann då naglarna har en tendens till att falla av när fingrarna är gräddade och har svalnat. 
 
Gör en grop och klicka dit hallonsylt. 
 
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Håll koll så de inte får för mycket färg! 
Pensla på lite kakao så att fingrarna ser lite smutsiga ut. 
 
Låt svalna på plåten.

Halloweenpyssel Mellanmål

Igår gjorde vi ett Halloweenmellanmål. 
Spökbananer (bananer med russin ögon och mun) och Pumpamandariner (målade gubbar på mandarinen.) 
Till det drack vi blodapelsinjuice  
Barnen älskade det! :-)  
 
 

Pannkaksmuffins

Idag gjorde vi Pannkaksmuffins.  
Verkligen enkelt att göra,
bara att röra ihop och tjoffa in i ugnen.
Gillar att ingen behöver stå vid spisen och vända pannkakor. 
Det blev en succé,  jättegott! 
 
 
 
Pannkaksmuffins
12 st
 
3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
4 dl mjölk
4 ägg
1 msk smör till formen  
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Smörj en muffinsplåt med smör.
Blanda samman vetemjöl, salt och vaniljsocker. Vispa ner mjölken, lite i taget.
Vispa ner tre av äggen och en äggula.
Spara en äggvita, vispa den separat och vänd ner i smeten.
Häll smeten i formen.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Serveras med valfritt tillbehör, tex: sylt, färska bär, frukt, grädde, glass eller varför inte äpplen och kanel.

Ett litet 40-års partaj

Igår var det äntligen dags att fira min födelsedag.
Jag fyllde år i början av April, men firandet blev uppskjutet eftersom jag inte hade någon ork alls just då.
Jag har flera gånger tänkt hoppa över att fira.
Nu är jag så glad att jag fixade detta,  
vilket inte hade varit möjligt utan all hjälp som jag fick. . 
 
Det blev en härlig kväll och natt med underbara människor. 
Jag fick till och med glädjetårar i ögonen ett par gånger då jag tänkte på hur lyckligt lottad jag är som har så fina människor i mitt liv. Att de kom för att fira mig på min dag är ju hur häftigt som helst.  
 
Många skratt, god mat och dryck, skön sång och härliga kramar - ett minne för livet 

Tusen tusen TACK för all hjälp och till alla som kom på "min dag" Massor av kärlek till Er ♥ 

"Till gästen på festen" plåster, huvudvärkstabletter, samarin, rakhyvel, tops, tamponger, dambindor, deodorant, nagelfil, nagellack, nål och tråd, parfym, tandborste och tandkräm
 

Melonpizza

Idag gjorde vi melonpizza som grilltillbehör. 
Vattenmelon, fetaost, svarta oliver, tomater, gurka, svartpeppar.
Den blev superdupergod! 
 
Vi har även gjort melonpizza med jordgubbar och strössel på, också gott! 
 

Chokladbollens dag ★

Självklart ville killarna (som älskar att baka) göra chokladbollar idag då det var chokladbollens dag. 
Fantastiskt mysigt, och galet GOTT :-)  
 
 
100 g mjukt smör
1 1/2 dl strösocker
3 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao 
1 msk O'boy 
2 msk kallt kaffe
 
Pärlsocker, Strössel eller Kokosflingor att rulla Chokladbollarna i

Scones

Underbart med en mysig lite lyxig frukost när vi är lediga tillsammans och solen skiner.
Vi gjorde Scones med dinkelflingor. 
De blev jättegoda!



8 st stora muffinsformar
  
2 dl vetemjöl
1,5 dl dinkelflingor
2 msk fiberhavregryn
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl kvarg
1,5 dl mjölk
1 ägg    

Rör ihop de torra ingredienserna, därefter de blöta ingredienserna.
Blanda sedan ihop de båda och klicka i muffinsformar.
Grädda i ca 10 minuter 225 grader.   
 
.
 

Mugcake ☆ Microbrownie

Idag gjorde vi mugcakes.
Snabbt, superenkelt och smaskens!  
 
3 msk Strösocker 
4 msk Vetemjöl 
2 msk kakaopulver 
3 msk Mjölk 
3 msk olja 
1 ägg 
3 msk hackad choklad 
vaniljpulver 
salt 
 
Blanda alla ingredienser och in i micron.
Full effekt 2 minuter 
 
 

Tigerkaka

Tigerkaka
 
50 g smält smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 dl mjölk eller grädde
1-2 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
 
Gör så här:
 
Använd en form på ca 2 liter
 
Vispa socker och ägg pösigt.
Smält smöret och rör ner mjölken i smöret.
Blanda vetemjöl, vanilj och bakpulver i en skål.
 
Rör samman ägg- och sockerblandningen med smör- och mjölkblandningen.
Tillsätt torrvarorna och rör.
Ta undan en tredjedel av smeten och smaksätt den med kakao. 
 
Häll först del ljusa smeten i formen, därefter chokladsmeten. Blanda smeren med en gaffel 
 
Grädda i 175 grader cirka 40 minuter. 
 
 
 
 

Laddat Batterierna

En härlig förmiddag på stranden med bästa familjen.
En mysig eftermiddag med finaste vännerna.
En underbar dag :-)

 

Tidigare inlägg
RSS 2.0